وفقًا لعلماء جامعة فرجينيا التكنولوجية (الولايات المتحدة الأمريكية) ، فإن الاستخدام اليومي للحوم المصنعة والمشروبات الغازية السكرية يزيد بشكل كبير من خطر السعة المعرفية بالقرب من كبار السن. نُشرت نتائج الدراسة التي استمرت سبع سنوات في مجلة مجلة "Food" (AJCN).
شارك أكثر من 5000 أمريكي أكثر من 55 عامًا في الدراسة. أكمل المشاركون اختبارات الذاكرة بانتظام والكميات الكمية للأطعمة.
أظهر تحليل البيانات أن اللحوم المصنعة ، مثل لحم الخنزير المقدد أو السجق أو لحم الخنزير ، تزيد بنسبة 17 ٪ من خطر اضطراب الذاكرة. كل قسم من المشروبات الغازية يزيد من هذا الخطر بنسبة 6 ٪ إضافية. تم الإبلاغ عن انخفاض انخفاض بشكل خاص في الوظيفة المعرفية لأولئك الذين استخدموا منتجين بانتظام معًا.
قال العلماء إن فئات أخرى من الأطعمة المفرطة ، مثل الوجبات الخفيفة أو البسكويت أو الأطعمة المجمدة ، لم تظهر تأثيرًا كبيرًا على الصحة المعرفية. هذا يسمح لمؤلفي الدراسة بالاستنتاج أن مشروبات اللحوم والسكر المعاد تدويرها هي عوامل الخطر الرئيسية.
يوصي الباحثون للمسنين البالغين بإعادة النظر في نظامهم الغذائي ، وتجنب اللحوم المعاد تدويرها ، واستبدال المشروبات الغازية بالماء والاستعداد في كثير من الأحيان في المنزل. يقولون أن هذه التغييرات البسيطة يمكن أن تبطئ بشكل كبير من تدهور الذاكرة وتقلل من خطر الإحباط.
الترجمة: Euromedia24.com-في
