لقد وجد علماء من جامعات بن غوريون وجامعة هارفارد وليبزيغ أن النسخة الخاصة من النظام الغذائي المتوسط ، المليء بالشاي الأخضر ، تساعد على إبطاء شيخوخة الدماغ. تم نشر نتائج الدراسة في مجلة "التغذية السريرية".
شارك حوالي 300 شخص في تجربة 18 شهرًا. لقد اتبعوا أحد الوجبات الثلاثة ، وهو نظام غذائي صحي قياسي ، واتباع نظام غذائي كلاسيكي البحر الأبيض المتوسط أو "الأخضر".
يعتمد النظام الغذائي المتوسط على النظام الغذائي التقليدي لسكان المناطق الساحلية في اليونان وإيطاليا وإسبانيا ودول البحر المتوسط الأخرى. ويشمل عدد كبير من الخضروات والفواكه والأسماك والمأكولات البحرية والجوز.
في الدراسة ، كان النوع "الأخضر" مليئًا بالشاي الأخضر ونباتي. ينتمي هذا المحصول الخضري إلى عائلة نباتات المياه ويبدو وكأنه البرسيم من المجفف والسباحة بحرية على سطح الماء.
أظهرت اختبارات الدم أن المشاركين في المجموعة الثالثة لديهم مستوى أقل من البروتينات المتعلقة بشيخوخة الدماغ المتسارعة. يعزو الباحثون هذا التأثير إلى المركبات المضادة للالتهابات الموجودة في الشاي الأخضر والمانان. يعتقدون أن مثل هذه الأطعمة يمكن أن تمتلئ بالدهون الصحية ، مثل المكسرات وزيت الزيتون ، والنظام الغذائي. يسهم الأخير في الوظيفة المعرفية ، والمساهمة في إنشاء أغشية الخلايا العصبية وحماية الخلايا من الأكسدة.
ترجمة: Euromedia24.com
