يحتوي الأفسن على العديد من مضادات الأكسدة ، والمواد الطبيعية التي تحمي خلايا العين والجلد من الأضرار والشيخوخة المبكرة. هذه الفاكهة غنية أيضًا بالألياف الغذائية المفيدة للأمعاء. أخبرت صحيفة نيويورك بوست عيادة نيوتريك في كليفلاند كلينك.
أوضح الطبيب أن المشمش كان مصدرًا قيمًا للبيتا كاروتين ، والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم. إنه بيتا كاروتين ، الذي يمنح المشمش لونًا برتقاليًا مشرقًا مثل نغمة الجزرة.
يساهم فيتامين (أ) أيضًا في إنتاج بروتين الكولاجين ، مما يساعد على تأجيل ظهور التجاعيد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الماء العالي لهذه الثمار (حوالي 85 ٪) يرطب الجلد والحفاظ على مرونة.
وفقا للدكتور شيرفون ، جزء كبير من الألياف ، الألياف النباتية المفيدة الموجودة في قشر المشمش. إنه يغذي البكتيريا المفيدة للأمعاء ، ويساعدك على إدارة وزنك ويشعر بك لفترة أطول. يمكن استخدام الجسم في شكل مجفف لإرضاء الجسم. يحتوي المشمش المجفف على حوالي ثلاث مرات من الألياف الغذائية أكثر من الفاكهة الطازجة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن المشمش المجفف يحتوي أيضًا على المزيد من السكر.
وأضاف اختصاصي التغذية أن مضادات الأكسدة المشمش تحييد الجذور الحرة. هذه هي الطريقة التي لا يمكن أن تتلف بها الجزيئات غير المستقرة من الخلايا وتسبب الإجهاد التأكسدي لتطوير أمراض مزمنة. تساعد مضادات الأكسدة المشمش أيضًا على تقليل الالتهاب في الأمعاء.
ترجمة: Euromedia24.com
