توصل علماء في مستشفى ماساتشوستس العام إلى أن تناول الزبادي بانتظام مرتين في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بسبب التغيرات في ميكروبيوم الأمعاء. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة Gut Microbes (GM).
استخدمت الدراسة بيانات عن الصحة والنظام الغذائي لـ 100 ألف ممرضة و51 ألف من العاملين في مجال الرعاية الصحية من الذكور. بدأت عمليات الرصد للمجموعة الأولى في عام 1976، وبدأت عمليات الرصد للمجموعة الثانية في عام 1986.
ووجد الباحثون 3079 حالة موثقة من سرطان القولون والمستقيم في مجموعتي الدراسة. قاموا بدراسة عينات الأنسجة من المشاركين الذين تم تشخيصهم، وقياس كمية الحمض النووي للبكتيريا المشقوقة في أنسجة الورم. وأوضح العلماء أن سرطان القولون والمستقيم القريب الناتج عن البكتيريا المشقوقة هو نوع من الأورام التي تتطور في الجزء الأيمن من القولون.
وأظهرت النتائج أن بين المشاركين الذين تناولوا وجبة واحدة من الزبادي أسبوعيا، انخفض خطر الإصابة بالسرطان في الأورام الإيجابية للبكتيريا البيفيدية. ومع ذلك، لم يتم العثور على أي ارتباط مهم بين استهلاك الزبادي على المدى الطويل ومعدل الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بشكل عام.
ويشير العلماء إلى أن الزبادي يمكن أن يغير ميكروبيوم الأمعاء، ويؤثر بشكل خاص على نشاط بكتيريا البيفيدوباكتيريا، مما يمنحها خصائص مضادة للالتهابات.
