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对于大多数健康人来说，每天一个鸡蛋被认为是正常现象。内分泌学家玛格丽塔·贝洛索娃告诉俄新社，多吃一点不会自动造成伤害，但对于处于危险中的患者来说，它会显着增加胆固醇水平。
“对于大多数没有脂质代谢紊乱或心血管疾病的健康人来说，每天一个鸡蛋被认为是安全的，多吃一点也没什么坏处。”医生说。
然而，有一群人的身体反应更为强烈。他们的胆固醇水平会显着升高。此外，患有 2 型糖尿病、“坏”胆固醇水平已经很高或患有心血管疾病的人的风险可能更高。
Belousova警告说，建议在七个月到一岁之间开始给孩子喂一小部分蛋黄，一岁后开始喂蛋白质。
“考虑饮食背景也很重要。鸡蛋是蔬菜的理想搭配或作为均衡饮食的一部分。然而，由于含有大量的饱和脂肪（培根、香肠和高脂肪油炸食品），鸡蛋呈现出完全不同的心血管风险情况，”他补充道。
医生指出，饼干、沙拉、酱汁或意大利面等其他菜肴中包含的鸡蛋也算在内。鸡蛋单独煮熟或用作配料对身体没有显着差异。
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