发酵开菲尔和膳食纤维的组合在减少体内炎症方面比单独使用 omega-3 脂肪酸或益生元更有效。诺丁汉大学的科学家得出了这一结论。该研究结果发表在《转化医学杂志》上。
益生元是不被上胃肠道消化或吸收的食物成分。它们被人类结肠的微生物群发酵，刺激其生长和活动。
在实验中，志愿者服用其中一种补充剂：omega-3 脂肪酸、益生元纤维，或两者的组合（开菲尔和益生元），持续六周。只有第三组的成员血液中的炎症标志物稳步下降，总体健康状况有所改善。
正如作者所解释的，成分的协同作用在这种效果中发挥着重要作用。纤维充当开菲尔中有益微生物的滋生地，增强其活性。这会导致丁酸等短链脂肪酸的产生增加，有助于调节免疫反应并减少慢性炎症。
科学家强调，这是多种成分的组合，单独使用开菲尔和膳食纤维并没有显示出显着的效果。研究人员表示，这种“合生”方法可能是预防和治疗包括心血管疾病在内的慢性炎症性疾病的一种有前途的方法。
由 Euromedia24.com 翻译
