Ученые из Университета Умео (Швеция) обнаружили, что отказ от жиров в пользу углеводов повышает уровень «плохого» холестерина и кровяного давления. Эти изменения служат фактором риска сердца и сосудистых заболеваний. Результаты исследования были опубликованы в Международном журнале кардиологии (IJC).
Исследование приняло участие в 100 добровольцах в возрасте 48,7 лет. Участники не курили, не имели заболеваний метаболизма и не принимали лекарства, которые снижали уровень липидов (например, холестерин). Добровольцы следовали за тремя месяцами с низкими углеводами и богатой жирной диетой.
Продукты, богатые углеводами, включают в себя как сладости, так и муку, а также овощные продукты, фрукты, овощи, ягоды и зерно. Жиры содержат мясо, сыр, яйцо, ореха, масло, фаст -фуд, рыбу и молочные продукты.
В дополнение к рациону участники объявили о своем аппетите, физической активности, весах, самообласти изменениях. В конце исследования от каждого добровольца были взяты образцы крови и мочи для оценки изменений в метаболизме в организме.
Результаты показали, что прохождение низких углеводов и жировой диеты связано с повышением уровня холестерина ЛПНП и ЛПНП. Ученые отметили, что «акцент» привел к ухудшению липидного профиля и увеличению риска растений атеросклерозола в артериях.
Ограничение доли углеводов и избыточного жира в рационе повышает артериальное давление. Знаменитыми осложнениями гипертонии являются инсульт и инфаркт миокарда. Ученые сказали, что те, кто использует больше белка, лучше защищены от гипертонии.
Исследователи добавили, что основным недостатком низких углеводов в рационе является отсутствие целлюлозы. Эти диетические волокна в основном содержатся в хлопьях, фруктах, овощах и ягодах. Они имеют подчеркнутый эффект против флюка.
Перевод: Euromedia24.com
