Колбасы, бекон и некоторые виды обработанного мяса могут вызвать рак толстой кишки.ТАСС:рассказала эндокринолог Екатерина Ершова
"Одна порция фаст-фуда не вызывает рак. Риск может увеличиться при регулярном употреблении отдельных компонентов такой еды. Наиболее убедительные данные получены по мясным продуктам: колбасам, бекону, салями и некоторым переработанным мясным продуктам", - рассказал эндокринолог.
Ершова пояснила, что в 2015 году экспертная группа Международного агентства по изучению рака пришла к выводу, что обработанное мясо увеличивает риск рака толстой кишки. Согласно представленным данным, ежедневное употребление 50 граммов обработанного мяса было связано с увеличением относительного риска примерно на 18 процентов. Систематический обзор и метаанализ 2024 года также обнаружили связь между высоким потреблением продуктов с высокой степенью переработки и небольшим повышенным риском рака толстой кишки.
Однако, по словам эксперта, такие данные наблюдений не позволяют сделать вывод, что степень обработки продуктов питания является единственной причиной заболевания.
