La consommation de boissons gazeuses sucrées favorise l’accumulation de graisse dans les cellules hépatiques, mais l’alcool a un effet toxique plus direct, augmentant le risque de cirrhose et d’autres maladies graves. Anton Belkin, chercheur junior au Département de chimie et de biotechnologie de l'Université polytechnique de Perm (PPSU), en a parlé à "Gazeta.Ru".
Le spécialiste constate que les comparaisons à sensation se multiplient sur Internet, mettant les boissons gazeuses sucrées au même niveau que l'alcool en termes de nocivité. La version « diététique » se positionne même comme la plus nocive.
Selon l'expert, le principal danger du cola ordinaire survient en cas d'abus régulier.
"Le principal ennemi est une énorme quantité de sucre. L'excès de sucre dans l'alimentation augmente directement le risque de développer une résistance à l'insuline. Il s'agit de la condition dans laquelle les cellules du corps cessent de répondre normalement à l'insuline, l'hormone qui aide le glucose (sucre) à pénétrer dans les tissus à partir du sang", a expliqué le scientifique.
L'expert a averti que les substituts du sucre contenus dans les boissons gazeuses diététiques sont également dangereux. avec une utilisation régulière, ils contribuent à l'accumulation de graisse dans les cellules hépatiques. Un certain nombre d'études animales ont montré que les édulcorants artificiels peuvent perturber la composition de la microflore intestinale, stimulant ainsi la prolifération de microbes opportunistes.
"Un tel déséquilibre du microbiome est considéré comme un facteur de risque de maladies cardiaques et de troubles endocriniens. Cependant, lorsque l'on compare le cola et l'alcool, l'affirmation selon laquelle les boissons gazeuses sont plus nocives que les boissons alcoolisées est un mythe", a expliqué Belkin.
Le scientifique note que l'alcool est simplement une hépatotoxine, une substance qui endommage spécifiquement les cellules du foie (cellules du foie). Avec une exposition régulière, il provoque directement la cirrhose et d’autres maladies graves du foie. En revanche, le cola ne contient pas de substances directement toxiques.
Le spécialiste a noté que les méfaits des boissons gazeuses se manifestent par un abus systématique, par le développement d'une stéatose hépatique ou par la création d'un stress supplémentaire sur les systèmes de détoxification des additifs chimiques.
