وفقًا لطبيب الأسرة البريطاني أمير خان ، فإن استخدام البازلاء (البازلاء التركية) يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الأمعاء.
يلاحظ المتخصص أنه على عكس العديد من الكربوهيدرات الأخرى ، فإن البازلاء لا تسبب اختلافات حادة في مستوى السكر في الدم. هذا يجعل من الآمن تضمين الأشخاص المصابين بمرض السكري وضوابط الجلوكوز في النظام الغذائي.
وأضاف المتخصص: "يمكن إضافة البازلاء إلى السلطات أو الحساء أو الخرق أو استخدامها كقاذة.
أشار الدكتور خان إلى أنه بسبب ارتفاع محتوى الألياف القابلة للذوبان ، يساعد هذا الطعام في تقليل شدة أعراض متلازمة الأمعاء المهيجة. الاستخدام المنتظم للبازلاء يساعد أيضًا على منع سرطان القولون.
أوضح المعالج أنه أثناء براعة تصنيع البازلاء ، ينتج الجسم حمضًا دهنيًا ، والذي أعرب عن خصائص مضادة للالتهابات وتأثير مفيد على الغشاء المخاطي. أظهرت الدراسات السابقة أن البورتوريات قد يقلل من خطر تطوير الأورام الخبيثة.
ترجمة: Euromedia24.com
