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旧金山 Kindred 诊所的胃肠病学家 Saurabh Sethi 表示，为了降低患痴呆症的风险，你需要在饮食中加入约 30 克无盐坚果。 《每日镜报》援引他的话说。
据医生介绍，核桃含有抗氧化剂、矿物质、纤维和有益的脂肪酸。这些物质可以减少体内炎症并维持正常的血压和胆固醇水平。
先前的研究表明，高血压是血管性痴呆和阿尔茨海默病（涉及大脑中蛋白质沉积）的危险因素。科学家还发现，血液中低密度脂蛋白（LDL）水平高与患这些疾病的风险较高有关。
专家指出，核桃特别有用，因为它们富含植物源性 omega-3 脂肪酸、α-亚麻酸 (ALA)。
“英国生物银行的研究发现，每天吃 30 克无盐坚果的人，与不吃坚果的人相比，患痴呆症的风险降低了 17%，”医生强调说。
塞西补充说，核桃并不是一种“神奇”药物。只有均衡饮食才能观察到积极的效果。他还指出，容易患肾结石的人应避免食用草酸盐含量高的坚果（杏仁、巴西坚果）。由于钠含量较高，患有高血压的人应限制食用咸核桃。
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