Շաբաթական երեքից ավելի չափաբաժին կարտոֆիլի ֆրի ուտելը 20%-ով մեծացնում է 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկը։ Դրա մասին են վկայում Հարվարդի համալսարանի կողմից BMJ-ում հրապարակված 40-ամյա ուսումնասիրության տվյալները։
Գիտնականները վերլուծել են քրոնիկ հիվանդություններ չունեցող 205,000 ամերիկացի առողջապահական աշխատողների տվյալները։ Խոհարարության այլ ձևերը (եփելը, թխելը) էական կապ չեն ցույց տվել շաքարախտի հետ։
«Կարտոֆիլի ֆրին, բայց ոչ այլ պատրաստման եղանակները, նպաստում են ռիսկի ավելացմանը։ Կարտոֆիլով ուտեստները կարող են առողջ սննդակարգի մաս կազմել, եթե նախընտրում եք ամբողջական հացահատիկային արտադրանք», - ասել է ուսումնասիրության ղեկավար, պրոֆեսոր Ուոլտեր Ուիլեթը։
Կարտոֆիլը ամբողջական հացահատիկներով փոխարինելը 4-8%-ով նվազեցնում է շաքարախտի ռիսկը։ Սպիտակ բրինձը, ընդհակառակը, փոքր-ինչ մեծացնում է հիվանդության հավանականությունը։
Հուլիսի 21-ին գաստրոէնտերոլոգ, Gemotest լաբորատորիայի փորձագետ Եկատերինա Կաշուխը նշել է, որ հավասարակշռված սննդակարգի և առողջական խնդիրների բացակայության դեպքում արագ սննդի հազվադեպ օգտագործումը լուրջ վնաս չի պատճառի։
Թարգմանությունը՝ Euromedia24.com-ի
