Ցուրտ սեզոնին ռուսաստանցիները կարող են բախվել վիտամինի պակասի՝ հիպովիտամինոզի հետ, ասել է էնդոկրինոլոգ և սննդաբան Անաստասիա Պոդխվաթիլինան։ Նա «Իզվեստիա»-ի հետ զրույցում նշել է ապրանքներ, որոնք օգնում են պայքարել այս վիճակի դեմ։
Բժշկի խոսքով՝ վիտամինների կարիքն անհատական է և կախված է կոնկրետ հիվանդից՝ այս հարցով կարող եք խորհրդակցել ձեր թերապևտի հետ։ Այնուամենայնիվ, նույնիսկ առանց վիտամինային հավելումների, հավասարակշռված դիետան և սննդի խելացի ընտրությունը կարող են օգնել խուսափել առողջական լուրջ խնդիրներից: «Դուք կարող եք կոմպոտներ պատրաստել հատապտուղներից, բայց առանց շաքարավազի դրանք բոլորի ճաշակով չեն լինի: «Լավ է սառեցված հատապտուղներ ավելացնել շիլաներին, սպիտակուցային յոգուրտներին և թեյին», - խորհուրդ տվեց նա:
Դիետոլոգը նշել է, որ վիտամին C-ն չի կարելի մուրաբայի մեջ փնտրել, քանի որ ջերմային մշակումը և շաքարի մեծ քանակությունն այս մթերքն ավելի վնասակար են դարձնում, քան օգտակար։ Իր հերթին, բժշկական գիտությունների դոկտոր, ՌՈՍԲԻՈՏԵԽ համալսարանի դիետոլոգիայի ամբիոնի վարիչ Ալեքսեյ Բերեզնիկովը խորհուրդ է տվել սննդակարգ մտցնել թթու (օրինակ՝ կաղամբ) և ֆերմենտացված կաթնամթերք։
Խմորման էությունը օրգանական (կաթնաթթու) օգտագործմամբ արտադրանքի պահպանումն է, որը կանխում է պաթոգեն բակտերիաների տարածումը: Այն ձևավորվում է լակտոբակիլների ազդեցության տակ, որոնք պարունակվում են ֆերմենտացված և թթու կաթնամթերքներում, որոնք ըստ էության նույնն են՝ ֆերմենտացված։ Օրինակ՝ թթու կաթ
Բերեզնիկովը խորհուրդ է տվել փոխհատուցել D վիտամինի պակասը՝ սննդակարգում ավելացնելով վայրի ձուկ և ձողաձկան լյարդ։ Վիտամին E-ն պարունակվում է բրոկկոլիի, լոլիկի, կիվիի, հապալասի, չորացրած ծիրանի, ձիթապտղի, բուսական յուղերի, ծլած ձավարեղենի, ձվի և յուղոտ ծովային ձկների մեջ:
Վիտամին K-ն, որը կարևոր դեր է խաղում քաղցկեղի կանխարգելման և բուժման մեջ, պարունակվում է կանաչ ոլոռի, մասուրի, լոլիկի, գազարի, կարտոֆիլի և ծաղկակաղամբի մեջ, ասել է Բերեզնիկովը։ Բացի այդ, նա թվարկեց այն մթերքները, որոնք պարունակում են վիտամին F, որը կարևոր է թթվածնի փոխանակման և էներգիայի արտադրության համար՝ ավոկադո, չիր, եգիպտացորեն, սև հաղարջ, փշահաղարջ, ձկան յուղ, ձվի դեղնուց, լյարդ, խավիար, կաթ։
