يحتفل ملايين البريطانيين يوم الجمعة المقدس مع طبق سمك تقليدي ، بينما فضلت إليزابيث الثانية النسخة الفريدة منه
كشف رئيس الطهاة الشخصي ، دارين ماكريري ، الذي خدم في 1982-1993 ، أنه بدلاً من جدو التقليدية أو بيتيش ، فضلت الملكة الراحلة ميرلوزا ، وهي سمكة أكثر دقة ، والتي تستخدم غالبًا في الرحلات والحساء.
لم تقلى الأسماك في زلية ، ولكن تم خبزها في الفرن ، 200 درجة مئوية ، مغطاة بالفتات البانكو. قطع البطاطس على عصي متساوية للغاية. تم تقديم الطبق مع الصلصة الهولندية ، التي كانت متشابكة مع Estragon ، بدلاً من الواجب التقليدي.
تم فرز الرقائق بطريقة مربعة ، وكانت الصلصة تنتشر بشكل جميل على حواف اللوحة ، ووضعت زهرة زخرفية على السمك. "لقد كانت روايته من Fish & Chips ، أكثر حساسية وأنيقة" ، علق Makrrid.
في عيد الفصح ، بعد القداس في كنيسة القديس جورجيوس ، غداء العائلة المالكة تقليديا أقدام الخروف المشوية مع جيلي الكشمش الأحمر.
