据BBC新闻报道，今年夏季法国遭遇破纪录的高温和干旱后，法国香槟生产商首次获准暂时将葡萄酒的酒精度数提高至15%。此前，香槟的酒精度数通常限制在13%以内。
做出这一决定的原因是香槟产区采摘的葡萄含糖量异常高。发酵过程中，酵母会将糖转化为酒精，因此，受天气条件的影响，这批葡萄酿造的葡萄酒中可能有一小部分具有较高的天然酒精含量。
香槟行业协会的一位代表告诉BBC，这仅涉及少数葡萄酒。据他介绍，在赋予香槟气泡的二次发酵过程中，一些葡萄酒的酒精度可能会略微超过既定标准，达到13.1%至13.2%左右。因此，今年的法定最高酒精度标准被破例提高至15%。
极端高温天气也导致了该地区葡萄采摘季的最早开始。第一批葡萄在八月初就开始采摘，到月中时，采摘工作已经全面展开。
香槟委员会称2026年是该地区历史上最不寻常的年份之一。春季，香槟地区遭遇了最严重的霜冻，随后花期异常提前，夏季又经历了五次热浪。
来自韦尔泽奈的酿酒师斯特凡·维尼翁告诉《泰晤士报》，地中海气候正在逐渐北移。他表示，今年可能是新气候周期的开始，类似的气候条件将会反复出现。
香槟委员会联合主席马克西姆·图巴尔也告诉法新社，由于气温进一步升高，这种不寻常的收成可能会在 10 到 15 年内成为常态。
与此同时，酒精度更高的香槟不太可能给生产商带来优势：葡萄酒专家兼评论员简·安森指出，消费者越来越喜欢酒精度较低的饮品。
2026 年的葡萄要到 2028 年才会上市，因为香槟必须陈酿至少 15 个月。
