Ученые из Бригама и женского медицинского центра обнаружили, что использование сои, канолы и оливкового масла снижает риск смертельного рака и сердечно -сосудистых заболеваний, а наоборот, наоборот, увеличивает. Результаты исследования были опубликованы в внутренней медицине JAMA.
Ученые сделали эти выводы в результате наблюдения за состоянием здоровья 200 000 взрослых добровольцев. В течение 30 лет исследователи следовали диете участников, уделяя особое внимание использованию различных видов флоры и фауны.
Результаты показали, что опасность ранней смерти у самых крупных участников была на 15% выше, чем наименее использованные добровольцы. С другой стороны, растительные масла снизили вероятность ранней смерти на 16%. Оказалось, что соя, канола и оливковые масла особенно полезны для сердечно -сосудистой системы.
Исследователи также обнаружили, что замена 10 граммов масла на эквивалентные вегетарианские масла в день снижает риск смертельного рака и общей смертности на 17%. Ученые предположили, что это влияние объясняется снижением содержания жира в растительных маслах.
Насыщенные жиры могут быть вредными для здоровья, если они очень используются. Они связаны с развитием сердечно -сосудистых заболеваний, ожирения и других патологий.
Перевод: Euromedia24.com
