Վիրջինիայի տեխնոլոգիական համալսարանի (ԱՄՆ) գիտնականների կարծիքով, վերամշակված մսի և շաքարային գազավորված ըմպելիքների ամենօրյա օգտագործումը զգալիորեն մեծացնում է ճանաչողական կարողությունների անկման ռիսկը տարեց մեծահասակների մոտ: Յոթ տարվա ուսումնասիրության արդյունքները հրապարակվել են «Կլինիկական սննդի ամերիկյան հանդես» (AJCN) ամսագրում:
Ուսումնասիրությանը մասնակցել է 55 տարեկանից բարձր ավելի քան 5000 ամերիկացի: Մասնակիցները պարբերաբար լրացրել են հիշողության թեստեր և մանրամասն սննդային հարցաթերթիկներ:
Տվյալների վերլուծությունը ցույց է տվել, որ վերամշակված մսի, ինչպիսիք են բեկոնը, երշիկը կամ խոզապուխտը, օրական մեկ բաժինը 17%-ով մեծացնում է հիշողության խանգարման ռիսկը: Գազավորված ըմպելիքի յուրաքանչյուր բաժինը մեծացնում է այս ռիսկը լրացուցիչ 6%-ով: Ճանաչողական ֆունկցիայի հատկապես արտահայտված անկում է նկատվել նրանց մոտ, ովքեր պարբերաբար միասին են օգտագործել երկու ապրանքները:
Գիտնականները նշել են, որ գերմշակված սննդի այլ կատեգորիաները, ինչպիսիք են խորտիկները, թխվածքաբլիթները կամ սառեցված սնունդը, չեն ցուցաբերել այդքան արտահայտված ազդեցություն ճանաչողական առողջության վրա: Սա թույլ է տալիս ուսումնասիրության հեղինակներին եզրակացնել, որ վերամշակված միսը և շաքարային ըմպելիքները հիմնական ռիսկի գործոններն են:
Հետազոտողները խորհուրդ են տալիս տարեց մեծահասակներին վերանայել իրենց սննդակարգը՝ խուսափել վերամշակված մսից, գազավորված ըմպելիքները փոխարինել ջրով և ավելի հաճախ պատրաստել տանը: Նրանք ասում են, որ այս պարզ փոփոխությունները կարող են զգալիորեն դանդաղեցնել հիշողության վատթարացումը և նվազեցնել դեմենցիայի առաջացման ռիսկը։
Թարգմանութոյւնը՝ Euromedia24.com-ի
